Ristorante da Guido
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Speisekarte
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Sardisches Abendessen, !!!!!! BUCHEN SIE ES IM RESTAURANT !!!!!!
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Verkaufsschlager
Spezialität
Vorspeisen: Käse aus der Region, sardische Trockenwurst, Oliven, Gemüse "Panada", "Prazzida" von Zwiebeln typisch für Sarrabus
Erste Gänge: Culurgionis von Kartoffeln typisch für Sarrabus handgefertigt – Fregola alla sarda
Zweite Gänge: Gebratene Bratkartoffeln "su proceddu" , Bratkartoffeln
Dessert
Ohne Getränke
40,00€
Pokè Bowl (nur zum Mittagessen)
Pokè Gustoso
Fregola (Sardischer Cous Cous), gekochte Eier, Kirschtomaten, Gurken, Zwiebeln, sardisches Käse, Sesamsamen, Oliven, Basilikum
15,00€
Pokè Primavera
Neu
Fregola (Sardischer Cous Cous), Lachs, marinierte Zucchini, Rettich, Zwiebel, gekochtes Ei, Mohn, Minzblätter, Basilikum, sardisches Käse
16,00€
Pokè Maestrale
Spezialität
Fregola (Sardischer Cous Cous), Thunfisch in Limette mariniert, Gurke, Minzblätter, Karotten, kandierte Tomaten, Mais, Sesam
15,00€
Grosser Teller Salat (nur zum Mittagessen)
Insalatona Dorata
Spezialität
Kirschtomaten, Paprika, gekochtes Ei, Thunfisch in nativem Olivenöl extra, Basilikum, gedämpfte Kartoffeln, Zwiebeln, Oliven, Sardellensauce
15,00€
Insalatona Il Faro
Neu
Sardisches Käse, grüner Salat, Radicchio, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Oregano, Oliven
15,00€
Insalatona Onda Blu
Neu
Thunfisch in nativem Olivenöl extra, grüner Salat, Belgische Salat, schwarze Oliven, Kapern, Karotten, Kirschtomaten
15,00€
Vorspeisen aus dem Meer
Miesmuscheln in Soße auf gerösteten Brotwürfeln
Verkaufsschlager
Heiß
16,00€
Thunfisch-tatar
Spezialität
16,50€
Meeresfrüchtesalat
Spezialität
15,00€
Vorspeisen vom Land
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
Verkaufsschlager
10,00€
Klassische Platte mit Aufschnitt und Käse
Vorspeisenteller mit regionalen Wurst- und Käsespezialitäten, begleitet von lokalen Kompotten
19,50€
Caprese-Salat mit Büffelmozzarella, frischen Tomaten und Basilikum
Vegetarier
11,00€
Erste Gänge aus dem Meer
Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga
Verkaufsschlager
19,00€
„Meer“ Fregola (sardischer Cous Cous)
17,00€
Paccheri „allo scoglio“ mit Meeresfrüchten
Spezialität
Krake, Tintenfische, Garnelen, Miesmuscheln
17,00€
Trofie mit Thunfisch, Kirschtomaten, Basilikum-Pesto und Mandelflocken
Spezialität
18,00€
Erste Gänge vom Land
Traditionelle Culurgiones mit einer Füllung aus Kartoffeln und Pecorino mit Tomaten und Basilikum
Verkaufsschlager
Spezialität
16,00€
Malloreddus an mit wildem Fenchel aromatisierten Würstchen, verfeinert mit Cannonau Wein
Spezialität
16,00€
Trofie al sugo di pomodoro
10,00€
Zweite Gänge aus dem Meer
Thunfischsteak mit Gemüse der Saison
Verkaufsschlager
19,00€
Gemischter Fisch-grillplatte mit Fang des Tages* (min. 2 Personen, €26,00 pro Person)
Spezialität
Für zwei
26,00€
Frittierte Calamari
Verkaufsschlager
Spezialität
18,00€
Gebratener Fisch des Tages (300/400 gr.)
Spezialität
19,00€
Zweite Gänge vom Land
Cotoletta alla milanese in „Doppelkochen“ mit Kartoffelchips
Verkaufsschlager
16,00€
Gegrilltes Rindfleisch
18,00€
Geschnittenes Rindfleisch mit Rucola und Grana Padano Käse
Verkaufsschlager
19,00€
Beilagen
Tomatensalat mit roten Zwiebeln aus Tropea
Spezialität
7,00€
Gemischter Salat der Saison mit Tomaten
7,00€
Grüner Salat
6,00€
Pommes frites
Verkaufsschlager
7,00€
Gegrilltes Saisongemüse
Spezialität
8,00€
Fladenbrot (nur zum Abendessen)
FORNARINA
Rosmarin, Salz, Oregano
6,00€
STUZZICHINA
Pilze, Sardellen, Salami, Grana Padano Käse, natives Olivenöl extra
7,00€
Klassische Pizzen (nur zum Abendessen)
BUFALINA
Verkaufsschlager
Spezialität
Tomatensoße, Büffelmozzarella, Basilikum, frische Tomaten, Extra natives Olivenöl
12,00€
CALZONE CLASSICO
Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze
12,00€
CAPRICCIOSA
Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Artischocken , Schwarze Oliven, Kapern, Paprika
11,00€
CIPOLLA
Tomatensoße, Mozzarella, Zwiebeln
9,50€
COTTO E FUNGHI
Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze
10,00€
MARGHERITA
Tomatensoße und Mozzarella
7,50€
MARINARA
Tomaten, Knoblauch, Oregano, Öl
7,00€
NAPOLI
Tomatensoße, Mozzarella, Kapern, Sardellen, Oregano
8,00€
QUATTRO STAGIONI
Tomatensoße, Mozzarella, Pilze, gekochter Schinken, Oliven, Artischocken
10,00€
SALAME PICCANTE
Tomatensoße, Mozzarella, Scharfe Salami
11,00€
TOM e JERRY
Tomatensoße, Mozzarella, Wurstchen, Pommes frites
11,00€
VEGETARIANA
Tomatensoße, Mozzarella, Paprika, Aubergine, Zucchini
10,00€
FUNGHI
Tomatensoße, Mozzarella, Pilze
9,50€
PATA FRITTE
Tomatensoße, Mozzarella, Pommes frites
9,00€
PROSCIUTTO COTTO
Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken
9,50€
WURSTEL
Tomatensoße, Mozzarella, Wurstchen
9,00€
Besondere Pizzen (nur zum Abendessen)
CARLOFORTINA
Tomatenoße, Mozzarella, Thunfisch, Kirschtomaten in Stücken, Pesto
13,00€
CAPO FERRATO
Tomatenoße, Mozzarella, mit Knoblauch, Öl, Petersilie, Zwiebeln und Kirschtomatenstücken marinierte Garnelen
14,00€
COSTA REI
Tomatenoße, Mozzarella, gegrillte Zucchini, Bottarga
12,00€
FRUTTI DI MARE
Tomaten, Mozzarella, Knoblauchöl, Meeresfrüchte, Miesmuscheln, Oktopus*, Petersilie
14,00€
HAWAIANA
Tomatensoße, Mozzarella, gekochter Schinken, Ananas
12,00€
RUSTICA
Tomatenoße, Mozzarella, frische Salsiccia-Wurst, Zwiebeln, Gorgonzola Käse
13,00€
SARDA
Tomate, Mozzarella, getrocknete Salsiccia-Wurst, sardischer Pecorino
11,00€
Nachtisch
Süße Ricotta Käse raviolini
7,00€
SEBADAS
8,00€
Sorbet
5,00€
HAUSGEMACHTES HANDWERKLICHES TIRAMISU
8,00€
Getränke und Cafeteria
Culligan stilles Mineralwasser / Culligan Sprudelwasser 0,75 Lt.
„Trinkwasser aufbereitet nach D.M. 25/2012 durch die Veredlungsanlage mit Mikrofiltration "
3,00€
Fassbier 0,35 lt.
5,00€
Alkoholfreies Bier
4,50€
Unfiltriertes Ichnusa-Bier und Radler 0,33 lt.
4,50€
American Coffee
3,00€
Caffè corretto
2,70€
Caffè decaffeinato
2,20€
Caffè espresso
1,40€
Caffè macchiato
1,50€
Coca-Cola /Aranciata /Sprite/ Lemonsoda /The freddo alla pesca e limone
3,50€
Succhi di frutta vari gusti
3,50€
Frischer Orangensaft
6,00€
Amari
5,00€
Aperol spritz
7,00€
Cappuccino
2,30€
Cappuccino decaffeinato
3,00€
Cognac
9,00€
Ginseng
2,60€
Grappa barricata
9,00€
Mirto artigianale Lusso
6,50€
Mirto-limoncello-Arangiu Fil’e ferru
4,50€
Tea /altri infusi
3,00€
Besondere Zusätze zu Pizzen
Besondere beilage
Hinzugefügte Erdzutaten € 2,00
Hinzugefügt Meereszutaten e
bufala cheese dop € 4,00
Mozzarella AD hinzugefügt € 3,00
Whisky
ARDBEG - Single Malt 10 anni, Isole Ebridi, Irlanda/Scozia (4 cl.)
9,00€
NIKKA - Blend di Single Malt, distilleria Yoichi e Miyahikyo, Giappone - Medaglia d’oro come miglior Whisky al mondo (4 cl.)
11,00€
PORT ASKAIG - Single Malt 8 anni, isola di Islay, Regno Unito (4 cl.)
10,00€
THE GLENROTHES Y.O. - Single Malt 10 anni, Speyside, Scozia (4 cl.)
8,00€
Gin
BOIGIN - London Dry, 5 varietà di bacche ginepro sarde, Silvio Carta, Sardegna (4 cl.)
6,00€
Rhum
CUBANEY X.O. - Solera grand reserve extra premium, Repubblica Domenicana (4 cl.)
12,00€
DIPLOMATICO RISERVA - Single Blended Rum 8 anni, Venezuela (4 cl.)
9,00€
Gedeck
Gedeck pro Person
3,00€
Tabelle der Allergene
Allergene
1 Glutenhaltige Getreide
2 Krustentier und Nebenprodukte
3 Eier und Nebenprodukte
4 Fisch und Nebenprodukte
5 Erdnuss und Nebenprodukte
6 Soja und Nebenprodukte
7 Milch und Nebenprodukte
8 Schalenfruchte - Nüsse
9 Sellerie und Nebenprodukte
10 Senf und Nebenprodukte
11 Sesam und Nebenprodukte
12 Sulfit
13 Lupine und Nebenprodukte
14 Weichtiere und Nebenprodukte
Nome Piatto
Descrizione Piatto